Ингредиенты:
руккола - 125 г (столько ее в упаковке, это довольно большой объем)
стебли сельдерея - 50 г (3-4 больших стебля)
угорь для суши в соусе терияки - 1 упаковка (260 г в ней)
бальзамик, соль, смесь перцев

Процедура:
Рукколу выложить в миску. Сельдерей мелко нарезать и выложить в миску. То же проделать с угрем. Соус от угря максимально сохранить ( Read more... )

Любите ли вы сырое мясо так, как люблю его я? :)

Итак, бифштекс по-татарски, он же стейк тартар или просто тартар. Нет ничего проще!

Ингредиенты:
500 г свежей (парной) телятины - вырезка, лопатка - в общем, кусок отличного мяса, без жира, жил и пленок (видимые срезать)
80 г ялтинского лука (1 маленькая луковица)
30 г желтка (1 куриное или 5 перепелиных ( Read more... )

Я расскажу сегодня о своем любимом блюде: шпинате в сливочном соусе ( Read more... )

Сегодня суббота, поэтому в норе традицонно на завтрак омлет с мидиями от бурундука, норного шеф-повара :)

Ингредиенты:
150 г белого лука (можно синий или ялтинский)
250 г замороженых мидий (после разморозки чистого веса мидий осталось 180 г)
10 г оливкового масла EVOO
250 г яиц (5 штук) (одно яйцо весит 50-65 г, среднее - не большое и не мелкое - яйцо ( Read more... )